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預防茶樹凍害的措施

媒體:中國油茶  作者:中國油茶
專業號:森林食品資訊 2019/6/25 8:44:58

一、茶園凍害的類型與癥狀

1.雪害:對留養長梢的樹型或喬木型茶樹,當積雪過厚,易使部分枝條折斷受損;在融雪過程中若再遇低溫會使樹體和土壤結冰,形成雪凍害,嚴重受凍,枝葉枯焦。

2.冰凍害:低溫使茶樹枝葉和土壤遇凍雨或融雪結凍,部分根系與枝梢芽葉細胞壞死,骨干枝枯焦。隨著氣溫升高,冰殼融化,受害癥狀更加明顯。

3.干風凍害:當干冷風吹襲,樹冠枝葉受凍失水,芽葉紅焦,嚴重時生產枝、骨干枝枯死。

4.霜凍害:早春氣溫穩定回升至10℃以上,茶芽萌發,如遇氣溫驟降,茶芽變成紅焦狀,此為晚霜為害,又稱“倒春寒”。

二、茶樹凍害發生的原因

1.茶樹凍害與氣象條件的關系

冬季的低溫是產生茶樹凍害的主因,越冬期極端最低氣溫越低,茶樹凍害就越重,干旱和大風可加深凍害的發生程度;早春氣候回升后,茶芽相繼萌發,如出現急劇降溫的“倒春寒”,茶芽也極易產生凍害,對名優茶的產量、質量的影響最大。

2.茶樹凍害與品種、樹齡的關系

不同茶樹品種其抗寒能力有強有弱。例如我國的云南大葉茶,通常在出現0~-2℃低溫時,即要受凍;但一般中小葉種茶樹的抗寒力要比大葉茶強,但在-5℃左右也要受凍;當地品種茶樹要比從南方引進的品種抗寒力強。

茶樹一般隨樹齡增加,抗寒能力有相應增強的趨勢;實生種茶樹又比無性系茶樹抗寒力強。

3.凍害與地理條件的關系

一般在高緯度、高海拔的立地條件下的茶樹容易受凍。高山茶園比丘陵、平地茶園易受凍;山地茶園的冷空氣過道和低凹地沉積處,或有“回頭風”侵襲的茶樹受凍較重;在避風向陽的山坡面氣溫較高,開壁新茶園最有利。

4.凍害與茶樹種植管理的關系

科學運用各項茶園種植管理技術,可以增強茶樹抗寒能力,達到茶樹安全越冬或減輕茶樹受凍程度;如果種植管理技術不善,也是造成茶樹受凍的重要原因。

三、茶樹越冬防凍措施

1.引種和選育抗寒茶樹品種

提高茶樹自身抗御低溫的能力,是防止茶樹凍害的根本途徑。在新建茶園時,對不同品種的抗寒力要進行詳細了解,尤其在高緯度、高海拔地區引種茶樹,必須注意定向引種。還應重視選育當地良種茶苗與選留當地產的茶籽擴種建園。例如,現行推廣的龍井43、浙農113、福鼎大白、鳩坑種等茶樹良種都具有較強的抗寒、抗旱力。

2.建立抗寒的茶園種植模式

在容易受凍的茶樹種植區,應建立抗寒防凍的茶園種植模式,形成茶園小氣候,有利茶樹健壯生長,提高防凍能力。

(1)選擇有利地形種茶:發展新茶園時要首選避風向陽的坡地等有利地形開墾種植;在寒潮侵襲的迎風口應設置防風屏障與營造防護林帶。

(2)采用“深溝淺種”種植法:新茶園種植選用抗性強的壯苗,施足底肥,采用“深溝淺種”法種植,越冬時逐步培土、鋪草保苗;開春氣溫回升再逐步回土整平。

(3)建立復合生態茶園:坡地種茶應修筑水平梯田,在茶園主要道路、溝渠旁種樹綠化;平地、緩坡地種茶應建立“園周種樹,果茶間作”的復合生態茶園,營造保濕保溫的茶園小氣候。

(4)培育“適密適矮”茶園。提倡合理密值、雙行條栽種植,成齡茶蓬高度為60~70厘米,機采優質茶與大宗茶為主。培育成“適密、適矮”茶園具有抗寒防凍的顯著效果。

3.加強茶園培育管理

合理運用各項茶園培育管理技術,提高茶樹抗寒能力,取得安全越冬的效果。

(1)深耕改土: 茶樹種植前的深耕改土,可使茶樹根深葉茂。建園前的土壤深翻宜在60厘米以上,增施有機質肥料,改良土壤結構;易產生凍害的地區,茶季結束后的秋冬季深耕,應在“秋分”、“寒露”進行。可以減輕凍害。

(2)茶葉采摘:應采取“合理采摘,適時封園”。山東種茶經驗是,春、夏茶視茶樹長勢留魚葉或1 葉采,秋茶留1~2葉采,“處暑”至“白露”適時封園停采,使秋季葉片充分成熟,提高茶樹抗寒力。幼年茶園最后一次打頂輕采的時期,使之采后至越冬前不再抽發新芽為宜。

(3)茶園施肥:茶園施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”。基肥的施用時期為“白露”(8月下旬)至“秋分”(9月下旬),基肥應以有機肥為主,配施磷鉀肥。分次追肥,即春、夏茶前追施氮素化肥,可在該季茶芽萌動時施用,促進茶樹生長;秋季追肥在“立秋”前后結束,有利茶樹越冬。

常有冬旱的茶區,必須灌足越冬水,并采取輔草保墑防凍措施。

4.茶園覆蓋防凍

茶園行間鋪草可以增加地溫,降低土壤凍土層深度,減輕根系受凍程度;叢面蓋草可使夜間茶樹氣溫提高0.3~2℃,材料可選用作物桔桿、松枝等;塑料大棚覆蓋可使茶樹安全越冬;采用無紡布、遮陽網等覆蓋材料,也同樣起到茶樹防霜凍的效果,但最好能搭架覆蓋。早春氣溫回升、霜凍過后必須及時拆除各種覆蓋物,以免影響茶樹生育。

5.熏煙防凍

這是我國傳統的防凍措施,茶區可結合田頭燒制焦泥灰進行。或當有晚霜降臨前,在茶園四周點燃發煙物,熏煙可保存大量熱量,提高茶園氣溫。

四、受凍茶樹的護理復壯

1.適時修剪

對凍害的茶樹實施修剪時,必須做到因地因園制宜。對采摘名優茶為主的茶園,應按受凍輕重因樹制宜采用不同程度的修剪;對采大宗茶為主的機采茶園修剪,要掌握“照顧多數,同園一致”的原則。根據茶園受凍程度的輕重采用不同深度的修剪方法。修剪時期,一般在2月底3月初,當地氣溫穩定回升后進行。

凍害嚴重的年份,1~2年生茶樹,如果凍死率不高,可采用定型修剪,剪去部分枯枝,并補植缺叢;多數茶樹凍死,要移植歸并重新種植。

2.加強肥水管理

受凍茶樹修剪后,必須加強肥水管理,恢復生機,重建樹冠。

(1)科學施肥:應在2月底至3月初前施普通復合肥(氮磷鉀養分總量25%)50公斤/畝;4月初施尿素15~20公斤/畝。開溝施,溝深10厘米。

嚴格控制茶園秋季氮肥施用時期與用量,早施有機基肥。

(2)灌溉與排水:有春旱的地區或年份,對受凍茶樹應及時灌溉;在大雪或凍雨融冰后,有積水的茶園,應及時開溝排水,以防濕害。

3.復壯樹冠

受凍茶樹經修剪后,應適當留養,以恢復樹冠。修剪程度較輕的茶樹,春茶早采嫩采名優茶,后期留葉采;受凍嚴重的采用臺刈或重修剪的茶樹,其要求與老茶樹改造培養樹冠的技術要求相同,需重新培養優質高產的樹冠。

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